Visar inlägg från september 2013

Tillbaka till bloggens startsida

Kantarellpaj

Idag på fm fortsatte Henriks firande. Jag gjorde två pajer som vi bjöd på, varav en kantarellpaj.
 
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 gr smör/margarin
3 msk ljummet vatten
 
Tryck ut pajdegen i formen och låt stå kallt ca 30 min. Förgrädda i 10 min. 175 grader
 
Fräs 200 g färska kantareller med två gula hackade lökar.

 
När vätskan från svampen försvunnit häll på 2, 5 dl matlg grädde och ett halvt paket frusen gräslök (35 g paket). Låt puttra ca 5 min. Krydda med lite salt och peppar.

 
Sila av vätskan från svampen genom att hälla i durkslag.
 

 
Låt vätskan svalna, knäck i ett ägg samt två äggulor och vispa.
Krydda med lite salt och peppar.
 
Strö på västerbottenost i det förgräddade skalen.
Häll på svampen och löken, äggsanningen och sist mer riven västerbottenost.
 
In i ugnen ca 30 min i 175 grader. Servera med sallad och varför inte kräftor!
 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Fläskfilé med sweet chilli och franska örter

Ikväll firade vi Henrik som fyller år idag, nästan hela hans familj kom och åt mat och fikade. Jag har haft med detta recept tidigt för typ ett år sedan och tycker det är värt att lägga ut igen. Vet att "Täby Stina" blev torsk på det, så prova om ni inte testat, är riktigt gott. Idag bytte jag ut fläskfilén mot fläskytterfilén och jag vet inte om det är jag som är ett stek proffs men det blev så himla mört och gott, verkligen saftigare och godare än fläskfilé, var samtliga överrens om. Jag brynde köttet snabbt och på ganska hög värme.


 
Recept för ca 8-9 pers.

Två fläskytterfiléer på tot 1100 gr
Som saltas och kryddas med vitpeppar. Brynes och lägges i ugnsform.

Rör ihop i bunke:
5 dl mtl grädde
5 dl creme fraiche
2 tsk salladskrydda ex italiensk
2 tsk franska örter krydda.
4 tsk fransk senap
8 msk sweet chilli sauce
4 pressade vitlöks klyftor

Häll över köttet och strö över riven ost. In i ugnen på 200 grader i ca 20 min. Servera med ris, sallad. Idag serverade jag även färdigt örtkryddade baugetter som görs i ugnen, ni förstår vilka jag menar.

Fick jätte fina nya örhängen från svärmor. Var helt i min stil, så de blev jag såklart jätte glad för.
 

 

Gatukatten Bob.

Har ni läst eller hört talas om den sanna kärlekshistorien om den fd missbrukaren och ganska misslyckade gatumusikern som hittar en skadad gatukatt. Han hjälper katten och kan inte låta bli att ta hand om den trots att han knappt kan ta hand om sig själv. Den intelligenta katten döper han till Bob och inom kort blir de ett oskiljaktigt par på Londons gator.
Själv tänker jag absolut läsa boken -Gatukatten Bob, skriven av hans husse James Bowen. Jag har lånat bilderna från google.
 

 

 

 

 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Kassler med ananas


 

 
Mer lättlagat än så här blir det inte och gott är det.
 
Skiva kassler, ca 500 g till 4 pers, och lägg i ugnsform.
Hacka annans el köp färdig krossad ananas. Strö över kasslern.
Jag tog 2 burkar på 275 g, skivade vilket blev lagomt när jag hackat dom.
Strö över rikligt med riven ost. in i ugnen ca 15-20 min på 200 g.
 
Servera kokt potatis till. Funkar så klart även med ris el pressad potatis också. Gott med grönt till också.
 
Denna helg har varit en riktig kalas helg för Mika, igår var det kalas för Isabell på Mc Donalds och idag för Alexander på Lek och luft. Där hade inte vi varit förut, och Mika tyckte det var en riktigt höjdare. Var trötta och glada barn som hämtades hem ikväll.
 
KRAM

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Forts klädpaket

Två bas tröjor.
 

 
Här kommer kortet på jeansen. De rosa tightsen i velour är från Me and I.

  går bra att skriva meddelande här el mailat henrikbmw@hotmail.com men helst att smsa: 0733-694404.
 
KRAM

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Äldre inlägg