Visar inlägg i kategorin Recept fisk

Tillbaka till bloggens startsida

En mycket god tjejmiddag

Ikväll fick vi äntligen till en tjejmiddag då alla sex musketörer kunde, vilket var jätte trevligt!! Svårt att hinna med och stri om allt bara på ett par timmar. Jenny Olofsson var det som bjöd och hon hade valt ett recept från matplatsen som var så gott! Kommer jag absolut göra här hemma då vi verkligen gillar lax alla tre!
 

 

 
För 4 pers
Täck en ugnsform med skivad purjolök. Lägg på 4 st laxfileér.
Krydda med salt och citronpeppar.
Blanda en liten burk creme fraiche med 3 dl grädde och 2 dl färsk riven parmesan ost och bred över.
In i ugnen efter laxens tillagningstid.
Rosta pinjenötter och strö över vid serveringen.
Servera med sallad och färsk pasta och varför inte färdig kryddad baguette som Jenny gjorde. Vitlöken till var riktigt gott!!
 
Hoppas ni haft en bra dag/kväll ni också.
 
KRAM

Gun-Britts torskgratäng

Hoppas ni alla haft en riktigt härlig söndag i detta underbara väder vi haft idag. Själv har jag suttit både i en snödriva och intill husväggen och fått lite sol på nästippen. Mika och jag åkte lite skridskor i fm och hon härjade även runt i de STORA snöhgarna utanför.
På hemvägen åkte vi för bi MIO och Mika köpte sig ett förstoringsglas.

Jabadabado har en del lite roliga saker.
 
Ikväll när vi höll på att lägga Mikas pussel kom jag på att jag skulle dra igång med ett pussel jag fick för flera år sedan av syrran. Jag jobbade 5 år på en fritidsgård och där lade vi hur mkt pussel som helst, ett mkt bra sätt att få ungdomar på ett naturligt sätt att prata. Och efter jag slutat där saknade jag pusslandet. Kom på när jag öppnade detta varför jag aldrig lagt det, är ju typ ett omöjligt motiv, kunde det inte varit hus eller djur eller ngt, kan inte särskilja alla jäkla blommor...

 
Till kvällsmat blev det ett gott torsk recept som kommer ifrån Jenny Olofssons svärmor.
 

 
5-6 pers
 
800 g tinad torskfilé som lägges i en ugnsform. Salta med 1 tsk salt och krydda lite granna med citronpeppar.
 
Rör i hop 2 burkar creme fraiche med franska örter, med 1 msk vanlig senap. Bred över fiksblocken. Strö över lite ströbröd och rejält med riven ost.
In i ugnen på 225 grader i ca 15 min. Ta ut formen och strö över kräftstjärtar el räkor, stäng av ugnen och in en stund igen så att de blir varma.
Servera med pressad potatis.
 
Hoppas ni är redo för en ny måndag! Mika ska vara ledig hela veckan men jag har två lediga dagar och de ser jag fram emot. Hat gott!

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Lax med franska örter

Världens enklaste måltid.

 
Krydda färdiga (tinade) laxportionsbitar med olivolja, citronpeppar, salt och franska kryddor. In i ugnen ca 25 min i 180 grader.
 
Servera med kokt potatis, sallad och creme fraiche franska örter.
Känns gott och fräscht!
 
Igår kväll blev det lite pyssel för mig och Mika. Var ett pysselkit hon fick av kusinera på lucia. Var enkelt och roligt.

 
Ikväll blir det lill-lördag med tjejerna hos Madde. Sista daten innan jul.
Kram på er!

Lax med festaost och soltorkade tomater.

Sent igår kväll kom ett uppskattat sms med två goda recept att testa från Fru Olofsson.
 
Lax med festaost och soltorkade tomater.
 
500-600 g laxfile som skäres i småbitar och läggs i ugnsform
150 g fetaost som smulas/hackas i bitar
1 dl mtl grädde
6 soltorkade tomater som strimlas (jag tog ca 100 g färdigstrimlade)
2 tsk provencaliska kryddor FRYSTA.

Salta och peppra fiskbitarna med citronpeppar. Rör ihop övriga ingredienser och bred ut över fiskbitarna.  Servera gärna med färsk pasta och ruccola sallad (hade inte jag men det var super ändå)- Smaklig spis!!

 
Hoppas på att hinna hoppa in till Stinas Living vip kväll innan tennisen för att köpa present till världens goaste svärmor! Sambon tränar och tvättar MIN bil, så vi får se.
Imorgon blir det att hämta ett paket från FRÖKEN FRÄKEN. Blev så såld på CULT designs flaskor och dyligt så jag ville ha till badrummen oxå. Tyvärr hade inte ÖNSKA allt jag önskade (he he, där fick jag till det) så jag handlade en del där och skickade efter resten.
Hej hopp!

0 kommentarer | Skriv en kommentar