Visar inlägg i kategorin Recept köttfärs

Tillbaka till bloggens startsida

Tjejmiddag med gulasschsoppa

Hej.
I ons bjöd fina fru Dahlén in till tjejmiddag på god gulaschsoppa.
 

 
4 pers
300 g köttfärs, brynes grynig i gryta.
1. Chorizo , skäres som pengar och fräses med i grytan tillsammans med
2 hackade gula lökar och
3 hakade paprikor i olika färger ett par min med den färdig brynta färsen.
Smör till stekning.
 
Rör sedan i 1/2 dl tomatpuré
1 tsk kummin
1 l köttbuljong
Och puttra ca 15 min.
 
servera med vitlöksröra:
2 dl créme fraiche
1pressad vitlöksklyfta
1/2 dl hackad persilja
 
Stina serverade soppan med surdegsbröd, mums med nygräddat bröd!!
 

 
Stinas dukning med fina blå bordstabletter från Svenska Hem.

 

 

 

 
Kram

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Bakpotatis med örtig köttfärs


 
Receptet räcker till 3 st bakpotatisar.
 
Jag brukar räkna med att stora bakpotatisar tar ca 75 min i 225 grader att tillaga.
 
Jag skär ett kryss i potatisen och saltar på krysset.
 
Röra:
Bryn ca 250 g köttfärs, salta och peppra.
Smula ner 1 tärning Knorr Örtagårdens Basilika & Timjan
och ca 1 1/2 - 2 dl creme fraiche.
Låt puttra ihop.
Hacka en mogen avokado och rör ner i färsen.
 
Vik upp kanterna på krysset, vänd upp lite av potatisen. Lägg en klick smör och salta och häll sedan på röran.
 
Helt Ok vardagsmat.
 
Fick ett tips av frisören Madde på Maddox när jag var där och klippte och tonade mitt hår idag, om detta balsam som ska lämnas kvar i håret. Kan användas i både blött och torrt hår och är bra för trött, stressat och frissigt hår. Kände som jag kunde vara en reklam modell för den produkten. Hon klippte en rejäl bit nu i alla fall, så det värsta av mitt gör slitna hår är nu väck.
 

 
En dahlia från förra året som jag var mkt tveksam till att det verkligen var en flerårig, en sådan som man kan övervinta knölen så att säga, är himla liten men det har i alla fall kommit en blomma, så roligt. Kanske kan bli större nästa år.
 

 
KRAM KRAM

God "fusk pizza"

Ikväll blev det en riktig fusk pizza här hemma. Vilket kan vara skönt tycker jag när orken el lusten tryter.
 

 
Köp pizza kit, med deg och tomatsås samt kryddblandning på påse till köttfärsås, se bild ovan.
Bryn ca 400 g köttfärs, häll på kryddblandningen men ta ca 2 dl vatten istället för 5 dl. Låt puttra ihop så att den inte är vattnig.
 

 
Stryk på tomatsås och bred ut köttfärsen. Skiva rödlök och lägg över samt rikligt med ost och krydda med oregano.
In i ugnen efter anvisning och servera med grönt.
 

 
Smakade bra ute på altan med sambon. Det första Mika sa när jag kom hem var - jag vill ha våfflor, sätt igång och gör! Så det blev hennes kvällsmat. Hennes ord är min lag....

Köttfärslimpa


 
400-500 gr blandfärs till  ca 3-4 pers
 
Häll i bunke:
2 dl mjölk
1 1/2 msk vetemjöl
4 msk ströbröd
1 1/2 tsk salt
1 kryddmått svartpeppar
1 kryddmått vitpeppar
1/2 tsk smulad oregano
2 mks riven gul lök
 
Låt det svälla ca 5-10 min
Blanda i färs och 1 ägg och blanda runt.
 
Forma till en limpa i en ugnsform. Pensla flytande margarin och soja på limpan.
 
In i ugnen på 200 g i ca 45 min (efter halva tiden dra ner till 175 grader). Kontrollera att den är färdig.
 
Servera med gräddsås/brunsås och lingon alt sallad.
 

 
Hemma hos oss alla har vi saker vi är lite mer nöjda med att vi köpte eller hur. Jag köpte dessa stora burkar på rea (var orímligt dyra till ordinariepris) och har gillat dom himla mkt.
 


 
Hoppas ni har en bra vecka! Vips så är det helg igen, gud vad fort det går, hej och hå! Kram

Sussies lasagne


Idag var Mika och jag till vårdcentralen för att kolla om hon hade örninflammation, vilket hon inte hade, även om han såg en rodnad i varje öra. Efteråt fick hon vara hos sin mormor tills jag hade jobbat klart och sedan blev vi alla tre bjudna på middag. Skönt. Visst uppskattar man sånt en vardagskväll!!!
Jag hade dock tänkt att göra en lasagne och det gjorde jag faktiskt innan tennisen. Duktiga jag som kommer att lyckats med att ha matlåda 3 ggr denna vecka nu.
 
Här kommer receptet för ca 5 pers.
 
ca 550 gr nötfärs som brynes tillammans med en STOR gul lök.
 
Gör under tiden en ost sås:
4 msk margarin som smältes, rör i 4 mks vetemjöl och häll på
6 dl mjöl. Låt koka tills den tjocknat. Häll på 2 dl riven ost.
Krydda med vitpeppar och salt.
 
Krydda köttfärsen med salt och svartpeppar. Häll på 2 burkar med finkrossade tomater a 400 g styck. 2 tsk basilika. 4 msk tomatpuré. 2 stora pressade vitlöksklyftor. Låt koka ca 10-15 min.
 
Börja med ost sås och varava sedan plattorna med köttfärsen. Avsluta med ostsåsen och strö över riven ost.
In i ugnen på 200 grader ca 25 min.
 
Smaklig spis!
 
Allla älskar vi Uzi i vår familj, världens bästa hund!!

 
Mikisens favorit plats hos mormor och Gunde.
 

Äldre inlägg