Visar inlägg i kategorin Recept kyckling

Tillbaka till bloggens startsida

Pastagratäng

Hej svejs.
 
Bjöd svärmor på lunch idag. Blev en pastagratäng med sallad till.
 

 
Ca 5 port
 
Koka ca 250 g penne pasta och lägg i ugnsform.
Bryn samtidigt ett paket bacon i små bitar och strö över den kokta pastan.
Skär en bit fläskytterfilé alt fläskfilé i bitar och stek. Krydda med salt och peppar.
Hacka en gul lök och stek med köttet när det börjar bli klart. Häll sedan allt inugnsformen.
Rör ihop:
2,5 dl mtl grädde och
1 1/2 fet grädde
1 msk ox buljong med rödvin smak.
1 tsk Citronpeppar
Knappt 1 tsk chilipeppar och 1tsk strösocker.

Häll över såsen och strössla på riven ost.
In i ugnen på 200 g i 15-20 min.
 

 
Kram

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Vardagsmat

Hej där.

Testade ett recept från ngt reklamblad, tror det var ICA:s. Var helt Ok som vardagsrätt.
 
Bryn ca 400-500 g kycklingfilé i bitar tillsammans med grön tärnad paprika. När de är färdiga så häll på ca 1/2 dl vatten, låt vattnet koka in.
 

 
Häll sedan på 1 liten bruk avrunnen majs och ett paket krossade tomater med basilika.
 
Servera med färsk pasta och rucola, strö över parmesanost.
 

 
Jag har inte mycket i inredning från IKEA men en sak som jag verkligen gillar och som är så himla prisvärt är deras hylla Stenstorp. Vi hade sådana i köket på Lisas höjd också, men de fick sitta kvar. Hade tänkt köpa hyllor från Vedum till köket men de var så där löjligt dyra att vi avstod. Har blivit en Stenstorp igen samt en ny längre till sovrummet, som kanske kommer att fungerar mer som en hatthylla tänkte vi. Man kan ju hänga lite kläder el väskor. Jag är ju i många hem iom mitt jobb och har sett en del som just har denna som hatthylla. Finns i svart och nya färgen grå,.
 

 

 
Denna fina blomkorg är köpt på torget för 100 kr ett klipp!
 

 
Fredag imorgon, tjohooo!!!

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Tjejmiddag med chipsgratäng

Igår kväll vankades det tjemiddag här på Stenbacken. Jag hade hittat detta recept på matplatsen.net och tänkt jag testar! Tror att vi alla tycke det var en god gratäng. Jag är ju verkligen förtjust i mango chutney så för min del var jag nöjd.


Recept för 4-6 pers (killar kanske äter lite mer och då är det väl mer 4 pers)

Skär 1 kg kycklingflé i små bitar och stek. Krydda med salt och peppar. När kycklingen är genomstekt, krydda rejält med grillkrydda. Lägg över i ugnsform.

Hacka en purjolök och strö över kycklingen.

Vispa 3 dl vispgrädde så att den blir fluggig. Vänd ner 2 dl creme fraiche och en halv burk mango chutney (jag kör med ICAs original för det mesta)

Bred på grädden och strö sedan över en massa grill chips.

Grädda i ugnen på 175 grader ca 30 min. Jag la på en ugnsfolie efter halva tiden och vände även runt lite på chipsen innan det.

Servera med sallad, ris och bröd.



Fina nya salladsfatet passade bra till det ljusrosa porslinet från Gerbera.


Efterätten blev den lite knäckiga äppellådan. Säger som jag alltid gör, hade hellre tagit Sofias recept men det har jag inte. Måste få det Soifa någon gång.

Skala och dela 6 st äpplen i bitar.

Smält 200 g smör/margarin i en kastrull. Häll i 3 dl socker, 4 dl havregrym, 1 dl ljus sirap och knappt 2 dl vetemjöl, Rör runt och bred på äpplena som en smet.

Gräddas i 30 min i 175 grader.



En mycket trevlig kväll var slut runt 23 och jag kände att sista timmen (jag brukar inte släcka före tolv) så prioriterade jag duschning och läsning istället för att diska. Kändes sådär att vakna upp till denna diskbänk... Blä




Kycklinggratäng med taco touch


 
Kvällens kvällsmat blev ett hopplock av det som fanns hemma, hade inte planterat ngt.
 
Skär 900 g kycklingfileér i mindre bitar och stek färdiga. Krydda med salt och peppar.
Hacka 3 paprikor och två röda lökar och lägg i ugnsform. Lägg även i kycklingen.
 

 
Röra att hälla på idag fick bli:
2, 5 dl mtl grädde
150 g naturell mjukost
1 dl vitlökscremfraiche.
Knappt en halv påse taco krydda
En halv burk mild salsa sås.
 
Häll över den ihopblandade röran och lägg på 4 ringar med annans (dela dem några gånger).
 

 
Strö över riven gratängost. In i ugnen ca 20 min på 220 grader.
Servera med jasminris.
 
Hej hopp!

God kycklinggryta hos svärmor

En trevlig helg är snart slut (tur det snart är helg i gen...)
I gårkväll hade vi fam Olofsson och Sundén här och vi hade som väntat väldigt trevligt. I dag var det födelsedagslunch hos svärmor som bjöd på en god rätt från bloggen: Erikas LCHF, till vardag och fest. Vi skippade dock inte pastan, vilket jag var glad för, hi hi. Passar bra till både färsk pasta och ris.
 

 
4-5 pers.
1 paket bacon
4 kycklingfiléer
1 gul lök
300-400 gr färska champinjoner
2 dl crème fraiche
0,5 dl vispgrädde
2 msk tomatpuré
1 dl riven parmesanost
salt och svartpeppar.
 
Strimla och stek baconet, låt fettet rinna av på hushållspapper.
Skär kycklingen i mindre bitar och stek. Salta och peppra.
Lägg kycklingen i en ugnsform.
Finstrimla löken och skiva svampen och stek tillsammans.
Häll i crème fraiche och grädden samt tomatpurén. Låt puttra ihop. Krydda med salt och peppar. Ta av från värmen och rör ner riven parmesanost . Lägg lök och svampröran ovanpå kycklingen och toppa med baconet.
Gratinera i ca 15 min i 225 grader. Servera med sallad och ev pasta/ris. MUMS.
 

 
Både vi och Erik hade valt Maxis höstbukett som blomster till paketet, vilket blev en väldigt stor och fin sammanslagen bukett.

 
Vi fick liljor av fam Sundén igår. Älskar verkligen både doft och utseendet på liljor.
 

 
Hoppas ni alla haft en bra helg. KRAM KRAM

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Äldre inlägg